端午節將至，又開始想起阿嬤的粽子好味道，讓人現在就想大快朵頤一番，但是多粽子常有高熱量、高油脂及低纖維的問題。
傳統1顆粽子約200～600公克重，熱量在450～1000大卡不等，相當於1個市售便當，當您一顆接著一顆，很容易熱量大失控。
健康吃好粽5撇步：
1.少吃高熱量配料
以低熱量食材，如：香菇、紅蘿蔔、杏鮑菇、筍丁、蒟蒻、魚肉、雞肉或瘦肉等，取代高熱量的五花肉、花生、鹹蛋黃。
2.醬料減半更清爽
吃粽子時常使用的番茄醬、甜辣醬等醬料，因內含高鈉、高糖、高油，不利高血壓及心血管患者的疾病控制。
3.替換掉部份糯米
糯米加上高油脂食物會延長胃腸排空時間，容易造成胃酸過多、腹脹氣等消化不良的症狀發生，建議可以試著以紫米、糙米取代。
4.配蔬果平衡油膩
建議搭配一盤燙青菜和水果，不只解油膩，補充維生素和膳食纖維，刺激腸胃蠕動、幫助消化。
5.視為正餐非點心
粽子的熱量足以當作正餐，故建議一次最好不要超過二顆粽子，慢性病患更要注意淺嚐即可，建議分餐食用或與人分享。
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